Taas olisi hyvää mättöä 8 hengelle tai 4 hengen perheelle kahdeksi ateriakerraksi!

Valmistusaika 30 min

Tarvitaan:

• paistinpannu (halloumin ja mifun paistamiseen)
• syvä paistinpannu (sipulien kuullottamiseen ja kaiken keräämiseen yhteen)
• kattila (ohran keittämiseen)
• leikkuulauta, leikkuuveitsi, paistolasta, kauha

Valmistusaineet:

• 1 paketti Mifu-suikaleita (mikä vain makuvaihtoehto käy)
• 1 paketti halloumi-juustoa
• 2 isoa sipulia
• 3 kynttä valkosipulia
• 1 iso tölkki (300 g) maissinjyviä
• 1 tölkki herkkisieniä siivutettuina
• 3 tomaattia
• 1 sitruuna tai sitruunamehua
• 4-5 dl täysjyväohraa (siis tällaista)
• ruokaöljyä
• 1/2 kasviliemikuutio
• Mausteet:
  • curryjauhetta
  • rosmariinia
  • cayenne-pippuria
  • mustapippuria
  • kurkumaa
  • paprikajauhetta

Ohjeet ovat pitkät mutta helpot: kaikki vain laitetaan vuorollaan syvään paistinpannuun:

1. Silppua sipuli ja pistä kuullottumaan syvään paistinpannuun öljyn kanssa.
2. Suikaloi halloumi kynänpaksuisiksi pätkiksi ja laita paistumaan toiseen paistinpannuun pienen öljyn kanssa. Kun paistat, halloumit ensin hikoilevat paljon, ja alkavat sitten ruskistua. Kääntele paloja ruoanlaiton aikana pannussa usein, koska ne käristyvät helposti ja palavat silloin mustiksi!
3. Siivuta valkosipuleista ohuita lastuja ja heitä ne kuullottuvien sipulien joukkoon.
4. Kuumenna 6 dl vettä kattilassa kiehuvaksi, ja laita sinne kasviliemikuutio ja ohra. Jätä kiehumaan pienellä teholla. Vesi imeytyy kokonaan ohraan.
5. Lisää sipulien sekaan currya, rosmariinia, cayennepippuria ja mustapippuria ja laita levy pienelle teholle.
6. Tee tomaateista pientä silppua ja kaada se sipulien sekaan.
7. Halloumit ovat varmaan nyt kauniin ruskeapintaiset. Kaada ne sipulien sekaan.
8. Paista mifut samalla pannulla jota käytit halloumeihin. Mifu paistuu muutamassa minuutissa.
9. Ohra alkaa varmaan olla nyt valmis. Valuta ylimääräistä vettä pois (jos on jäljellä) ja kaada sipulien sekaan.
10. Avaa maissitölkki, valuta suolavesi pois ja kaada sipulien sekaan.
11. Avaa herkkusienitölkki, valuta vesi pois ja kaada sipulien sekaan.
12. Kaada myös paistuneet mifut sekaan.
13. Sekoita kaikki ainekset syvässä pannussa sekaisin, ja sekoita sitten sekaan kurkumaa ja paprikajauhetta, niin saat kaikelle kauniin värin.
14. Halkaise sitruuna ja purista toisen puolikkaan mehu pannuun. Tee toisesta puolikkaasta lohkoja ruokailijoiden lautasille. Vaihtoehtoisesti: ruiskauta sitruunamehua sekaan paellan sekaan.
15. Sekoita kaikki sekaisin ja varmista että ruoka on kuumaa.
16. Tarjoile!

• Kuinka monelle: 5 aikuista
• Valmistusaika: 25 min
• Tarvittavat työvälineet: syvä paistinpannu, desimitta, siivilä, kaksi kattilaa, leikkuuveitsi, leikkuualusta

Valmistusaineet:

• 2-3 dl risottoriisiä
• 1/2 kasvisliemikuutio
• 1 iso sipuli
• Ruokaöljyä
• 2 porkkanaa
• 2-3 kynttä valkosipulia
• 1 pussi pakasteparsakaalia
• 1 purkki maissia
• Texmex-mausteita (esim. 1/2 pussia Santa Maria Taco -maustetta) tai cajun-maustetta
• 1 paketti Härkistä tai Nyhtökauraa
• Parmesaaniraastetta pöytään

Vaiheet:

1. Kuumenna suuri määrä vettä kiehuvaksi kattilassa ja sekoita siihen kasvisliemikuutio esim. haarukalla murskaten.
2. Laita risottoriisi veteen kiehumaan.
3. Silppua sipuli ja pistä syvälle paistinpannulle kuullottumaan.
4. Siivuta porkkanat pieniksi kiekoiksi ja laita pehmenemään sipulien kanssa. Pidä kantta pannun päällä, jotta kuumuus pysyy sisällä.
5. Avaa pakasteparsakaali ja laita se siivilää. Laita siivilä tyhjään kattilaan ja täytä se lämpimällä vedellä niin että parsakaalit alkavat sulaa.
6. Siivuta ja silppua valkosipulinkynnet ja laita nekin pannulle sipulien ja porkkanoiden sekaan.
7. Avaa maissipurkki ja valuta siitä vedet pois.
8. Säädä hellaa vähän pienemmälle, ettei ruoka pannulla pala.
9. Odottele 5-10 minuuttia. Jos käytät valmistamisessa nyhtökauraa, kannattaa paistaa sitä erillisellä pannulla runsaassa öljyssä tämä väliaika.
10. Nosta parsakaalit vedestä, valuta vettä pois ja kaada ne pannulle.
11. Kaada maissit pannulle.
12. Sekoita mausteet pannulle muiden sekaan.
13. Kun risottoriisi on valmista, kaada vedet pois ja laita mukaan pannulle.
14. Kaada härkis/nyhtökaura sekaan.
15. Varmista että pannussa kaikki on kuumaa.
16. Tarjoile parmesaanin ja esim. porkkanoiden kanssa.

Seuraava ohje on muunneltu versio Vegestan-kirjan ohjeesta. Valmistukseen liittyyy alku- ja loppuvaiheita, mutta varsinainen keittäminen on nopeaa eikä vaadi valvomista.

Tarvittavat työvälineet: kattila, mitta-astia, siivilä, (vedenkeitin)

Valmistusaineet:

• basmati-riisiä
• voita
• suolaa

Vaiheet:

1. Alkuvalmistelut:
   1. Laita suuri määrä vettä kiehumaan kattilaan. Nopeinta on usein tehdä suurimman osan vedestä kiehutus vedenkeittimellä ja kaataa se sitten kattilaan hellalla pienemmän vesimäärän joukkoon.
   2. Mittaa haluamasi määrä riisiä mitta-astiaan (n. 1 dl/aikuinen).
   3. Valuta hanasta riisien päälle mitta-astiaan isohko määrä kylmää vettä.
   4. Sekoita riisiä vedessä esim. lusikalla niin että tärkkelysjauho lähtee jyvien pinnasta ja värjää veden täysin valkoiseksi.
   5. Kaada varovasti valkoinen vesi pois.
   6. Täytä mitta-astia uudestaan vedellä, huljuta, ja palaa kohtaan 5. Toista kunnes vesi ei enää ole niin valkoista. Huomaat jyvien muuttuneen läpikuultaviksi.
2. Keittäminen:
   1. Kaada huuhdeltu riisi kiehuvaan veteen.
   2. SEKOITA HETI! Jos et tee näin, niin huuhdeltu riisi palaa heti pohjaan ja jää möykyksi ja kaikki on pilalla.
   3. Kaksi ERITTÄIN TÄRKEÄÄ sääntöä:
      1. Älä päästä kiehumista keskeytymään missään vaiheessa! Veden pitää kuplia koko ajan. Jos kiehuminen keskeytyy, riisistä tulee mössöä (kuten tapahtuu kaikessa riisin keitossa, ei pelkästään tässä tapauksessa).
      2. Älä päästä vettä loppumaan missään vaiheessa. Silloinkin lopputuloksena on mössöä. Jos vesi uhkaa loppua, käytä vedenkeitintä tai toista kattilaa, jotta voit lisätä kiehuvaa vettä kattilaan. Älä siis lisää haaleaa vettä riisin sekaan.
   4. Keitä n. 10 min. Lisää suola ja voinokare jossain vaiheessa. Tarkalla ajankohdalla ei ole väliä.
3. Lopetus:
   1. Kokeile haarukalla vedestä nostaen ja maistaen, ovatko riisit hyviä.
   2. Kun riisi on hyvää, kaada riisivesi siivilään.
   3. Kun riisi on siivilässä, valuta valkoista keittovettä pois.
   4. Huuhtele riisi vielä haalealla vedellä hanan alla nopeasti. Tämä lopettaa kypsymisen, vie mukanaan jäljellä olevan tärkkelyksen eikä vielä viilennä riisiä liikaa. Jos huuhtelet liikaa ja riisi jäähtyy, huuhtele perään pienellä määrällä vedenkeittimessä kuumennettua vettä.
   5. Valuta vesi pois siivilästä.
   6. Kaada riisit takaisin kattilaan tai annostele suoraan lautasille.
4. Lopputuloksena on mahtavaa kuohkeaa riisiä!

Huom. helppo tehdä 2x satsi kerralla seuraavaakin päivää varten!

• Kuinka monelle: 4-5 aikuista (huom. harkitse tupla-annoksen tekemistä niin on ruokaa seuraavaksikin päiväksi)
• Valmistusaika: 25 min
• Tarvittavat työvälineet: syvä paistinpannu, kattila, puulasta, leikkuuveitsi, leikkuulauta, siivilä joka mahtuu kattilaan

Valmistusaineet:

• 1 sipuli
• Ruokaöljyä
• 4 pussia pakastepinaattia (á 150 g)
• 1 tölkki tomaattimurskaa
• 1 paketti (n. 200 g) Kainuun leipäjuustoa 
• 1 dl maustamatonta jugurttia
• Jeeraa (juustokuminaa), garam masalaa, curryjauhetta, jauhettua korianteria TAI valmista curry-tahnaa (jota ei tosin enää meinaa löytyä mistään; Rajah oli hyvää mutta on kadonnut hyllyiltä; Patakista ei oikein tykätty meillä kotona; siksi pistetään nykyisin mausteet itse ja vältetään samalla iso määrä tarpeetonta tahnasta tulevaa suolaa)
• 4 dl basmati-riisiä (jos kaikki eivät ole aikuisia, sitten vähemmän)
• Suolaa
• Pöytään:
  • Mango chutneytä (ehdoton must!)
  • Soijakastiketta (ei välttämätön)

Vaiheet:

1. Aloita pinaattien sulatuksella: Avaa pakastepinaattipussit, kaada sisällöt siivilään, laita siivilä kattilaan ja valuta kuumaa vettä hanasta pinaattien päälle aivan kattilan yläreunaan asti. Jätä kattila odottamaan sivummalle.
2. Silppua sipuli ja laita se kuullottumaan öljyn kanssa syvään paistinpannuun.
3. Pilko leipäjuusto n. 1 cm kuutioiksi ja jätä hetkeksi odottamaan.
4. Nosta siivilä kattilasta ja laita se esim. syvälle lautaselle valuttamaan vedet pois. Kaada haalentunut vesi pois kattilasta ja huuhtele sitä hieman.
5. Pistä uusi vesi kiehumaan riisiä varten samaan kattilaan. Lue tästä hyvä tapa keittää basmati-riisi.
6. Kun sipuli on kuullottunut, laita levy pienemmälle.
7. Laita sipulisilpun sekaan mausteita. Eniten jeeraa, sitten suunnilleen saman verran garam masalaa ja curry-jauhetta. Voit maustaa lisää aivan lopuksi.
8. Kaada sipulien päälle tomaattimurska.
9. Laita riisit kattilaan kiehumaan. Pistä hieman suolaa mukaan.
10. Kaada syvään paistinpannuun leipäjuustokuutiot.
11. Valuta sulatetuista pinaateista vesi pois ja lojauta ne mukaan paistinpannuun.
12. Hämmennä kaikki sekaisin ja pistä levy vähän isommalle koska sekaan tuli paljon kylmää tavaraa. Älä laita kantta: on hyvä että vettä haihtuu.
13. Odottele että riisi valmistuu ja että leipäjuustokuutiot hieman alkavat pehmetä.
14. Tarkista maku kun mättö on taas lämmintä. Yleensä tässä vaiheessa huomaa että mausteita on tullut liian vähän. Kannattaa lisätä erityisesti jeeraa ja curry-jauhetta. Tulisuus tulee curry-jauheesta.
15. Lisää jugurtti kun maku on OK ja mättö on jälleen kuumaa ja vähän kuplii. Jos laitoit liikaa currya ja mätöstä tuli tulista, laita enemmän jugurttia.
16. Sekoita niin että jugurtti katoaa näkyvistä.
17. Tarjoile. Laita pöytään mango chutney (ja mahdollisesti soijakastike).

Tämän kuvan versiosta puuttuvat kirsikkatomaatin puolikkaat, mutta siinä on tilalla keltaisen paprikan siivuja. Näitä aineksia voi hyvin myös tarjoilla lisukkeina.

• Kuinka monelle: 4-5 aikuiselle
• Valmistusaika: 20-25 min
• Tarvittavat työvälineet: iso syvä paistinpannu, toinen paistinpannu, kattila, puuhaarukka, valkosipulipuristin, veitsi pilkkomiseen

Valmistusaineet:

• Kuskus:
  • 3 dl kuskusia
  • Nokare voita
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 3 dl vettä
  • Loraus ruokaöljyä
• Kasvikset:
  • 1 iso sipuli
  • Ruokaöljyä
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 1 kesäkurpitsa
  • 10 kirsikkatomaattia
  • 1 tölkki purkkikikherneitä
  • 2 kourallista rusinoita
  • 2 kourallista cashew-pähkinöitä
• Mausteet mättöön, määrät oman maun mukaan, ei tarvitse olla kaikkia seuraavista:
  • Jeeraa (juustokuminaa)
  • Garam masalaa
  • Jauhettua korianteria
  • Kardemummaa
  • Curry-jauhetta
• Jugurttikastike:
  • 2-3 dl kreikkalaista jugurttia (mahdollisimman paksua)
  • 1 ruiskaus sitruunamehua
  • 1/2 tl Herbamare-yrttisuolaa

Vaiheet:

1. Pilko sipulit pieniksi ja pistä kuullottumaan syvälle pannulle öljyn kanssa.
2. Pilko kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi ja laita sipulien seuraksi.
3. Silppua tai purista mukaan valkosipuli.
4. Anna ainesten hetki paistua. Puolita sillä aikaa kirsikkatomaatit.
5. Laita levy hieman pienemmälle ja pistä mukaan mausteita. Voit lisäillä niitä myöhemmin vielä lisää.
6. Paista erillisellä kuumalla pannulla cashew-pähkinöitä ilman öljyä. Lopeta kun tulee väriä. Varo helppoa kärähtämistä. Heitä cashew-pähkinät syvään pannuun.
7. Laita kirsikkatomaatit mukaan syvään pannuun.
8. Valuta ja huuhtele kik-herneet ja laita neki mukaan.
9. Heitä mukaan myös rusinat.
10. Jätä syvän pannun sisältö hautumaan. Nyt tehdään kuskus ja jugurttikastike.
11. Ota kattila ja kuumenna siinä vesi kiehuvaksi.
12. Sekoita veteen kasvisliemikuutio esim. haarukalla murskaten. Laita myös hieman ruokaöljyä. Ota pois levyltä kiehuvan kuumana: kuskusta ei ole tarkoitus keittää. Se kypsyy kyllä kunhan kuskus lisätään kiehuvan kuumaan veteen.
13. Kaada sekaan kuskus. Odota hetki että turpoaminen alkaa, ja laita päälle nokare voita. Ei tarvitse sekoittaa vielä.
14. Kaada pieneen kulhoon jugurtti ja sekoita mukaan sitruunamehu ja yrttisuola.
15. Sekoita sillä välin turvonnut kuskus ja kaada se lopuksi syvään pannuun. Tarkoitus on, että ruoka on kuivaa. Jos näyttää märältä, kaatele mukaan kuskusta ja sekoita: se imee kosteuden.
16. Maistele ja lisää mausteita jos on tarvis.
17. Tarjoile jugurttikastikkeen kanssa.

Vaikka tässä käytetään valmista maustekastiketta, ei Spice Upin tuote ole mikään E-koodipommi: ei yhtään E-koodillista valmistusainetta, ainoa erikoisempi ainesosa on muunnettu tapiokatärkkelys.

• Kuinka monelle: 2 nälkäiselle
• Valmistusaika: 20-25 min
• Tarvittavat työvälineet: 1 syvä paistinpannu, 2 tavallista paistinpannua, joku syvä kulho, vaikka puolen litran vesimitta (soijasuikaleiden uittamiseen), siivilä

Valmistusaineet:

• 1 iso sipuli (punasipuli on tässä kivan näköistä)
• 2 porkkanaa
• 1,5 ruokalasillista soijasuikaleita
• 1,5 tl kasvisliemijauhetta tai 1 kasvisliemikuutio
• soijakastiketta
• cashew-pähkinöitä
• inkivääriraastetta (purkista tai yksi sormenkokoinen pätkä raastettuna)
• 1 purkki bambunversosuikaleita tai baby-maisseja
• 1 paketti Spice Up! Punainen curry –kastiketta
• 2 dl basmati- tai jasmiiniriisiä
• suolaa
• ruokaöljyä

Vaiheet:

1. Viipaloi sipulit. Älä tee hakkelusta.
2. Suikaloi porkkanat pieniksi tikuiksi.
3. Kuumenna vesi ja laita sinne soijasuikaleet ja kasvisliemijauhe 3-5 minuutiksi hautumaan.
4. Pistä porkkanat ja sipulit pannuun ja kuumenna/kuullota ruokaöljyssä syvässä paistinpannossa
5. Siivilöi vesi pois soijasuikaleista, ja laita ne toiselle pannulle paistumaan runsaassa öljyssä. Laita perään hieman soijakastiketta.
6. Laita riisit valmistumaan. Lue tästä hyvä ohje basmati-riisin valmistamiseen.
7. Kun soijasuikaleet ovat pinnalta ruskeita, laita ne sipulien ja porkkanoiden sekaan.
8. Lisää inkivääri, cashew-pähkinät ja suolavedestään erotetut bambunversot tai baby-maissit (jotka kannattaa halkaista ennen lisäämistä)
9. Lisää curry-kastike.
10. Odottele että riisit valmistuvat. Tarjoile.

• Kuinka monelle: 4 hengelle
• Valmistusaika: 15-20 min
• Tarvittavat työvälineet: Korkealaitainen paistinpannu, paistokasari tai teflonkattila, kattila, kauha/puuhaarukka tms, leikkuuveitsi, leikkuualusta.

Valmistusaineet:

• 1 pkt marinoitua Aito-tofua
• Ruokaöljyä
• (seesaminsiemeniä)
• 1 pss pakastewok-vihanneksia (esim. Rainbown perus-wok, jossa on sopivan isot palat)
• 1 tölkki kookosmaitoa (vältä vähärasvaisia pakkauksia, ne ovat hirveitä)
• 1 tl punaista thaicurrytahnaa
• 2 rkl thaikalakastiketta
• Basmati- tai jasmiiniriisiä
• Pöytään: makeaa thaichilikastiketta ja soijakastiketta

Valmistus:

1. Laita öljyä korkealaitaiseen paistinpannuun ja levy kuumenemaan.
2. Pilko tofu n. 1,5 cm kuutioiksi. Jos käytät Aito-tofua, niin pienemmät kuutiot murtuvat helposti. Laita tofupalat paistumaan pannuun. Lisää mukaan seesaminsiemenet. Käytä riittävästi öljyä ja kääntele usein. Pyri saamaan tofu kauniin ruskeaksi.
3. Pistä riisivesi valmistumaan. Lisää riisit.
4. Kun tofu on ruskeaa, kaada mukaan jäiset wok-vihannekset. Jatka levyn pitoa kuumana.
5. Kaada mukaan kookosmaito.
6. Lisää currytahna ja thaikalakastike. Sekoita ruokaa varovasti nostelemalla niin, että tahna sekoittuu kookosmaitoon.
7. Odota että riisi tulee valmiiksi.
8. Tarjoile riisin kanssa syviltä lautasilta. Laita makea thaichilikastike ja soijakastike pöytään.

• Kuinka monelle: 3 hengelle
• Valmistusaika: 20-25 min
• Tarvittavat työvälineet: Korkealaitainen paistinpannu, paistokasari tai teflonkattila, tiheä siivilä, kattila, kauha/puuhaarukka tms, leikkuualusta, raastin (inkiväärille)

Valmistusaineet:

• 1 isohko sipuli
• 1 rkl kuminansiemeniä
• Ruokaöljyä
• 2 dl punaisia linssejä
• 1 kasvisliemikuutio
• 1 tölkki tomaattimurskaa
• Mausteita: jeeraa (vars. juustokuminaa, garam masalaa ja curry-jauhetta mutta myös muita intialaisia mausteita, esim. jauhettu korianteri, mango curry jne.) TAI jos löydät jostain ja ylimääräinen suolalisä ei sinual haittaa: 2 rkl intialaista currytahnaa, esim. Rajah Mild Curry Pastea tai Spice Upin mieto currytahna
• 1-2 rkl raastettua inkivääriä (joko valmiina tahnana tai tuoreena ostettuna n. pikkusormen mittainen pala)
• 3-4 rkl maustamatonta jogurttia
• Basmati- tai jasmiiniriisiä
• (Rusinoita, parhaassa tapauksessa keltaisia)
• Pöytään: mango chutneya ja soijakastiketta

Vaiheet:

(jos teet tupla-annosta, aloita ensin vaihe 2). Laita 6 dl vettä kuumenemaan vedenkeittimessä tai mikrossa.

1. Huuhtele linssit, esim. laittamalla ne kolmesti runsaaseen veteen ja huljuttamalla vettä kädellä ja kaataen vesi siivilän kautta pois, kunnes vesi ei enää ole kovin sameaa. Laita ne lopuksi kiehuvaan veteen 15 minuutiksi (tai vähintään siihen asti että ne tuntuvat suussa pehmeiltä; yleensä itse keitän lähes mössöksi). Laita mukaan kasvisliemikuutio.
2. Silppua sipuli ja laita se kuullottumaan öljyssä paistinpannulla. Lisää kuminansiemenet paistumaan. Sekoittele välillä puuhaarukalla.
3. Jos tarjoilet tämän basmatiriisin kanssa, laita riisi valmistumaan 10 minuutiksi. 1 dl/hlö. Katso tästä hyvä ohje riisin valmistamiseksi.
4. Raasta tarvittaessa inkivääri.
5. Kun sipuli on kuullotettu, laita sen sekaan tomaattimurska. Laita levy pienemmälle.
6. Jos linssit ovat jo valmiit, kaada ne siivilään jotta ylimääräinen vesi valuu pois, ja laita ne sipulien ja tomaattimurskan seuraksi paistinpannulle.
7. (Lisää rusinat).
8. Sekoita joukkoon currytahna ja inkiväärimurska. Maistele välillä, jotta sopiva maun voimakkuus löytyy.
9. Lisäile jogurttia. Jogurtti pehmentää ja samalla hieman miedontaa makua. Säätele aineiden suhteita jos tarvitsee.
10. Tarjoile.

• Kuinka monelle: 4 hengelle
• Valmistusaika: 20 minuuttia
• Tarvittavat työvälineet: Syvä paistinpannu, kattila, puuhaarukka, (valkosipulipuristin), leivinpaperilla peitetty uuninlevy
• Valmistusaineet:
  • Falafel-tomaatti-kermakastike:
    • 2 pss falafel-pyöryköitä (ei kuitenkaan Findus - ne eivät ole enää rapeita kuten ennen. Hälsans Kök ja Urtekram Nutana ovat OK)
    • 2 tlk tomaattimurskaa
    • 3 rkl tomaattisosetta (pyrettä)
    • 1 dl ruokakermaa
    • 2 rkl currytahnaa, esim. Rajah Mild Curry Paste TAI mausteita: jeeraa (juustokuminaa), garam masalaa ja curry-jauhetta
    • (1 murskattu valkosipulinkynsi)
  • Couscous:
    • 2 dl couscousta
    • 2 rkl voita
    • 2 rkl ruokaöljyä
    • 2 tl suolaa
    • 4 dl vettä

1. Pistä uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Laita falafel-pyörykät pellille levitettyinä sisään kuumenemaan saman tien.
2. Tee muita hommia 5-10 minuuttia. Lue vaikka lehteä.
3. Laita tomaattimurska ja -sose kuumenemaan paistinpannulle miedolla lämmöllä (Lisää murskattu valkosipulinkynsi).
4. Tee couscous:
   1. Mittaa vesi, suola ja ruokaöljy kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Pistä levy pois päältä.
   2. Ota kattila levyltä ja kaada sekaan couscous.
   3. Sekoita ja anna sitten turvota 2-3 minuuttia kannen alla.
   4. Sekoita voi sekaan.
   5. Laita kansi päälle ja jätä odottamaan että saat kastikkeen valmiiksi. Jos levy on jo ehtinyt vähän jäähtyä, laita kattila siihen jälkilämpöön. Varo ettei couscous pala kiinni kattilaan.
5. Sekoita kuuman tomaattimurskan sekaan currytahna ja kerma. Maistele ja hae sopiva voimakkuus.
6. Kun maku on kohdallaan, laita uunissa kuumenneet pyörykät kastikkeen sekaan.
7. Sekoita pyörykät ja kastike sekaisin varovaisesti, koska muuten pyörykät menevät rikki.
8. Tarjoile.

Tässä siis kokoelma tuollaisia reseptejä. Hyvä puoli näissä on se, että ruokaa syntyy *paljon*. Jos on kova nälkä niin syö sitten enemmän. Proteiinin puutteesta ei tarvitse kärsiä.

Useimmat resepteistä ovat vaimoni Kaisan kehittämiä.