Minua on aina ihmetyttänyt ajatus, että miksi vegeruuan pitäisi olla kevyttä ja "terveellistä". Tärkeintä omasta mielestäni on että se maistuu hyvälle ja siitä lähtee nälkä. Ja jos ruokaa tekee itse, sen pitää mielellään olla helppoa valmistaa. Ja että ruokaa riittää vielä seuraavaan päiväänkin.

Tässä siis kokoelma tuollaisia reseptejä. Hyvä puoli näissä on se, että ruokaa syntyy *paljon*. Jos on kova nälkä niin syö sitten enemmän. Proteiinin puutteesta ei tarvitse kärsiä.

Useimmat resepteistä ovat vaimoni Kaisan kehittämiä.